Lekker lente kervelsoep recept: heb je dit al geproefd?

Op zoek naar een lekker kervelsoep recept dat je ook nog eens snel op tafel hebt staan? Dit is hem!
Welke zijn de eerste verse lentegroenten waarmee jij soep maakt?

MALEISIË – Op zoek naar een lekker kervelsoep recept? Dat je bovendien snel op tafel hebt staan? Dit is hem!
Welke zijn de eerste verse lentegroenten waarmee jij soep maakt?

Is je antwoord asperges?
Dan kan je aan de slag met dit lekker groene aspergesoep recept.
Maar: had je de titel aandachtig gelezen,
dan had je waarschijnlijk ‘kervel’ geantwoord 🙂
En:
Ik doe er maar al te graag erwtjes bij, in plaats van de klassieke aardappel.
Doe jij dat nog: dagen en dagen erwtjes pellen begin zomer?
Leuke jeugdherinneringen vind ik!
Uiteraard is het vandaag nog lente, dus gebruik je in onderstaand recept erwtjes uit de diepvries.
Hoe eet jij je kervelsoep het liefst?
Met of zonder balletjes?
Met prei?

Laat het weten in een reactie hieronder!

Makkelijk kervelsoep recept met slechts 7 ingrediënten:

  • een scheut olijfolie
  • 2 uien
  • (250 tot) 500 gram erwtjes (vers of uit de diepvries)
  • 1/2 busseltje verse kervel
  • 1 liter groentebouillon
  • naar smaak (250 ml) karnemelk
  • witte peper en zeezout naar smaak

Hoe lekkere kervelsoep maken

  1. Neem een soeppot en warm er een scheut olijfolie in op.
  2. Snijd de uien fijn en stoof tot ze glazig worden (5 tot 10 minuten op een zacht vuurtje).
  3. Voeg erwten, fijn gesneden kervel en groentebouillon toe, breng aan de kook en laat minstens een 10 tal minuten pruttelen.
  4. Pureer de soep: wie een blender gebruikt, koelt de soep af met de karnemelk. Breng verder op smaak met karnemelk, peper en zeezout.

Smakelijk en…

Welke soepen eet jij het liefst nu in de lente?

About Stef uit Maleisië

Stef laat je zien hoe jij elke dag opnieuw: lekkere soep zal maken met makkelijke recepten zoals hierboven.
Je vindt meer lekkere soep recepten op pompoensoep.com.

P.S. Welke van deze pompoensoorten ga jij dit jaar zaaien?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.